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看着是不是直流口水啊
【陕北洋芋擦擦的做法 陕北炒洋芋擦擦的做法】你好，我是何小盒 ， 洋芋擦擦怎么做，很高兴为你解答这个问题 ， 首先准备好优质的土豆，然后用土豆擦丝器，家中如果没有擦丝器，可以到当地的超市购买一个 ， 随后我们把土豆擦成丝 ， 然后将土豆放入盆中均匀的在土豆上裹上面粉，(面粉的话尽量选择好一点的面粉)然后打入一个鸡蛋清 ， 也可以打入整个鸡蛋，更好的包裹，用手搅拌均匀即可 ， 方法如下准备一口蒸锅，如果没有蒸锅 ， 可以用炒锅放两双筷子做一个支撑 ， 把刚刚装在盆中的土豆放入锅中，蒸制10-12分钟，关注土豆在锅中的变化，正常的话10分钟就可以了下一步锅中加油，尽量选择色拉油，大豆油，放入食材 ， 花椒，蒜片，蒜末也可以 ， 小米辣，朝天椒，不能吃辣的两者都可以不放，只想有一点点辣的，可以只放小米辣或者朝天椒 ， 辣椒不切碎也会狠辣，但是在煸炒时香味不够，配料放入锅中后开始煸炒 ， 小火慢慢的煸炒出香味，然后下入蒸制好的土豆丝，翻炒时不要太过于用力，慢动作炒匀 最后加入食用盐，鸡精，味精，香醋 ， 翻炒入味后，撒上葱花，在没放调料前放入葱花会更有香味哦 。
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