大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,特别喜爱吃胡萝卜,你要问我爱到什么程度,最疯狂的一个月每天会生吃5根胡萝卜,感觉那种淡淡的清香味中带有回甜的滋味简直就是人间美味,虽然本人比较喜欢生吃胡萝卜,但是并不建议大家也生吃,原因就是,本人吃胡萝卜就是被其味道所吸引当成零食吃,若是追求营养,那么胡萝卜生吃并不能充分体现其营养价值 。
文章插图
【胡萝卜多久才能熟 胡萝卜需要蒸多少分钟才能好】个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,感兴趣的可以去看下
问题一:胡萝卜怎样吃才最有营养?关于胡萝卜的吃法,网上中说纷?。?有些人认为生吃最有营养,有些人认为蒸着吃最有营养 , 还有些人认为用油炒着吃最有营养 , 类似这样的争论 , 一直都是大家关注的焦点,而在上述三种胡萝卜吃法中,呼声最高的则是第三种,胡萝卜需要用油炒着吃,相信大多数人都是这样认为的,而实际上则并非如此!
文章插图
分享拉面专业知识,讲解专业拉面技巧,关注我教你在家自学兰州拉面
辟谣:胡萝卜用油炒着吃最有营养,因为胡萝卜素只能溶于脂肪!这种说法其实是错误的!
原因一:胡萝卜中所含的很多营养成分其实是不耐高温的,所以胡萝卜在热油中煸炒会导致胡萝卜中的营养成分大量流失,炒胡萝卜放的油越多,胡萝卜的营养成分流失越严重,因为油越多 , 放入胡萝卜的时候,油温的降低幅度越小,也就是说胡萝卜受到高油温的破坏越多 。
文章插图
个人主页有各种卤菜做法的讲解和卤菜香料配方的分享,定时解答卤菜制作常见问题的处理方法
原因二:胡萝卜的营养成分溶于脂肪和用油炒根本不是一回事!
胡萝卜中所含的胡萝卜素被人体吸收的主要场所就是小肠,所以只要你摄入的食物中有油脂,就可以吸收胡萝卜素,这就好比在吃胡萝卜的时候,只要吃过带油的食物就可以吸收胡萝卜素了!
文章插图
个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享 , 定时解答调汤制作常见问题的处理方法
胡萝卜蒸着吃最有营养是有依据的!胡萝卜中的胡萝卜素是存在于细胞中的 , 经过加热蒸制时,胡萝卜中的细胞变软,所以其渗透性变高,这样胡萝卜素以及一些营养物质就能够容易的被释放出来,所以人们在吃这样做法的胡萝卜时,也可以更好的吸收其营养成分 。
文章插图
个人主页有详细拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享 , 感兴趣的可以去看下
胡萝卜蒸多长时间最合适!一般胡萝卜蒸制时间在10分钟左右即可蒸熟变软,但是因为胡萝卜的大小粗细不同,所以也会导致蒸制时间上的差异,所以具体时间可以根据胡萝卜的软性适当增减时间即可 。
文章插图
分享餐饮实战干货经验,讲解专业餐饮知识,关注我教你在家自学兰州拉面
胡萝卜最有营养吃法冷知识
很多人在意怎样烹饪的胡萝卜最有营养,所以注意力往往都集中在做法上 , 但是却忽略了一点就是,无论哪种吃法 , 胡萝卜越容易消化就会释放越多的胡萝卜素 , 所以胡萝卜在烹饪前碾碎或者切丝切片或者切丁这样的稍加处理 , 可以让胡萝卜释放更多营养呦!同时在吃胡萝卜的时候,细嚼慢咽才是最健康的吃法呢!
- 皮肤怎么越变越好 怎样才能让皮肤越来越好
- 如何判断自己是否有心理疾病 怎么才能知道自己有没有心理疾病
- 设多个闹钟反复惊醒可致慢性疲劳 你有多久没好好睡个觉了
- 职场新人听过最有用的话 这样你才能少走弯路
- 弹指一挥间的弹指是多长时间 弹指一挥间是多久念
- 相亲谈恋爱多久结婚合适 相亲一般谈一年恋爱就结婚吗
- 产后奶水多久下来 月子里吃什么决定产后恢复和奶水多
- 烫发最后的定型要定多久 定型烫能维持多久
- 不理水瓶座会怎么样 水瓶座不理人会坚持多久
- 逐渐疏远的友情该挽回吗 真心才能换来真心