我是瘦了，很高兴回答你的问题 。
作为一名正宗的湖南人，这个问题我必须回答！
最正宗的湖南小吃，永远埋藏在城市的巷子里！
1、 南门口五娭毑的臭豆腐深藏在南门口的巷子里，不过，你如果来到了南门口，向周边商铺一打听 ， 你一定能知道 ， 五娭毑的摊铺在哪里 。
臭豆腐闻起来臭，吃起来香！作为湖南人，我从未有一刻认为它臭过！
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炸好的臭豆腐外焦里嫩，满口留香 。
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每次，五娭毑都会先将刚炸好的臭豆腐用筷子稍微夹开后再淋上辣椒酱汁 ， 这样做据说更能入味！
2、 坡子街的长沙米粉坡子街的肆姐粉店、公交新村的公交新村粉店，还有深藏在巷子里的邋遢粉店、无名粉店 ， 这些看似毫不起眼的长沙米粉店，可是筑起了长沙米粉行业堡垒的重要角色 。
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长沙的米粉属于湿粉，有干拌和汤粉两种 。湖南人重口味，还发明了炒码粉，也就是将新炒出来的菜直接盖在刚煮好的米粉上，油汤鲜美，味道十足 。
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3、 步行街的炸炸炸步行街有家炸了十多年的炸炸炸，在我的美食宝典里绝对拥有排名 。
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4、 火车站金苹果的糖油粑粑糖油粑粑有两种，一种是糖油煮出来的 ， 软软糯糯的，一种是糖油炸出来的，外焦里嫩，口感脆脆的 。长沙店铺里到处可见的是前者 。
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金苹果的糖油粑粑之所以出名，是因为它是后者，因稀有而珍贵！
5、 坡子街向群锅饺长沙的向群锅饺看上去和南京的牛肉锅贴有点类似 ， 只是在出品上，没有牛肉锅贴那么金黄，切形状更加饱满 。
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锅饺出锅时 ， 肉香四溢，一口咬下去 ， 外皮的酥脆夹杂着肉汁的鲜美，满口留香 。
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【湖南特色美食小吃有哪些 湖南有什么小吃】那必须是长沙的凑豆腐，那叫一个棒
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