五香茶叶蛋的做法及配料窍门怎样卤茶叶蛋最好吃 _生活百科

茶叶蛋，是中国传统食品之一，全国大部分地区都有茶叶蛋小吃。每个地区都有自己一种煮茶叶蛋的方法。其实很简单就是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为做法简单，方便携带街头巷尾，游客行人比较多的地方都会有所置小锅，现煮现卖，早晨还可以当做早餐，闲暇的时候又可以当做零食，而且茶叶有提神醒脑的功效，在煮的过程中加入少许茶叶，煮出来的的色泽褐黄。
虽然说外面卖的有卤茶叶蛋的料，但是还是根据个人喜爱做出来的比较好吃。。。。
下面我就给大家介绍我所了解的几种煮茶叶蛋的方法：
家常茶叶蛋
主料：鸡蛋
辅料：八角桂皮花椒香叶茶叶五香粉盐老抽糖鸡精
1. 鸡蛋先用清水洗一下，洗过后放入锅中，水一定要盖过鸡蛋，中火煮蛋，“大火的话鸡蛋容易破”
2.鸡蛋煮的差不多后，立即调小火在煮2-3分钟，然后关火焖2-3分钟，煮鸡蛋不能太久要不然就老了。
3.焖好后把热水倒掉，用凉水冲鸡蛋，冲到手拿鸡蛋不烫手，就可以马上敲鸡蛋，要趁热敲。
4.然后重新加入水，加入辅料：八角桂皮花椒香叶茶叶，加入老抽白糖 “各半碗”，加入五勺盐，加入五香粉。
5.开始煮，大火煮开以后调成中火，翻动鸡蛋加入鸡精，然后再改小火煮20分钟，不需要关火，翻动鸡蛋把下面入味的鸡蛋弄到上面，让鸡蛋均匀入味，然后再继续小火煮15分钟。
6.关火后浸泡至少一个小时在吃，这样的话更入味。。。
可乐茶叶蛋
原料：鸡蛋茶叶盐酱油可乐
1. 清洗一下鸡蛋，开始煮鸡蛋，我们可以先用东西轻轻的敲鸡蛋，让鸡蛋出现细小的裂缝，这样煮出来的容易入味，煮的时间不用太久。
2.煮的差不多了将茶叶盐倒入锅中。把酱油倒入锅中，茶叶和酱油主要是为了给鸡蛋上色，茶叶盐和酱油的多少可以根据自己的口味来添加，在锅中加水，盖过鸡蛋就可以了，把最后的可乐倒入，加入可以是煮茶叶蛋的关键，这样可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋香味更浓郁，差不多15分钟就可以关火焖个15分钟在就可以吃了，每次吃的时候热一下，这样的可乐茶叶蛋会更美味。
其实茶叶蛋很简单，还有没有壳的茶叶蛋，有很多煮茶叶的方法，有喜欢我的关注一下每天都有制作美食的方法。。
【五香茶叶蛋的做法及配料窍门怎样卤茶叶蛋最好吃】

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不知道，不爱吃

五香茶叶蛋的做法及配料窍门 怎样卤茶叶蛋最好吃

五香茶叶蛋的做法及配料窍门怎样卤茶叶蛋最好吃