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鸡蛋营养价值丰富，生活中我们得学会怎样正确的煮鸡蛋 。
第一，煮鸡蛋时一定要冷水下锅，水高出鸡蛋，水开后让鸡蛋闷5分钟左右，这样煮出的鸡蛋口感才会特别好
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第二切记鸡蛋不能煮的时间过长 ， 如果煮的太久鸡蛋中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子合成硫化亚铁，那样人的身体就难以吸收，从而影响人的健康 ， 何况鸡蛋煮的太久口感极差，人体也不容易消化 。
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第三鸡蛋捞出后放冷水里浸泡凉后在剥壳，不要刚出锅就剥
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