海藻的功效与作用：吃海藻的7个惊人的健康益处 _生活百科

海藻或海菜是生长在海里的藻类的一种。
它们是海洋生物的食物来源，颜色范围从红色到绿色，从棕色到黑色。
海藻生长在世界各地多岩石的海岸线上，但在日本、韩国和中国等亚洲国家，海藻是最常见的食物。
海藻的用途非常广泛，可以用于许多菜肴，包括寿司卷，汤和炖菜，沙拉，补品和冰沙。
更重要的是，海藻营养价值很高。

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以下是海藻的7个健康益处。
含有碘和酪氨酸，支持甲状腺功能甲状腺会释放激素，以帮助控制人体中受损细胞的生长，能量生产，繁殖和修复你身体中损坏的细胞。
人的甲状腺依靠碘来产生激素。没有足够的碘，随着时间的推移，人们可能会开始出现体重变化、疲劳或颈部肿胀等症状。
碘的推荐饮食摄入量（RDI）是每天150微克。
海藻具有从海洋中吸收大量碘的独特能力。
海藻的碘含量因品种、产地和加工方式的不同而有很大差异。事实上，一片干燥的海藻可以含有11 – 1989%的RDI 。
以下是三种不同干海藻的平均碘含量：

海苔： 37 mcg / g（RDI的25%）
裙带菜：每克139微克（RDI的93%）
海带： 2523微克/克（1682% RDI）

海带是碘的最好来源之一。3.5克干海带可含有RDI的59倍。海藻还含有一种叫做酪氨酸的氨基酸，它和碘一起被用来制造两种关键的荷尔蒙，帮助甲状腺正常工作。

总结
海藻含有碘和一种叫酪氨酸的氨基酸。你的甲状腺需要两者才能正常工作。

富含维生素和矿物质每一种海藻都有其独特的营养成分。
在食物上撒一些干海藻不仅能增加食物的味道、口感和风味，而且是增加维生素和矿物质摄入量的简单方法。
一般来说， 7克的干螺旋藻可以提供：

卡路里：20
碳水化合物：1.7克
蛋白质：4克
脂肪：0.5克
纤维：0.3克
核黄素：RDI的15%
硫胺素：RDI的11%
铁：RDI的11%
锰：RDI的7%
铜：RDI的21%

海藻还含有少量的维生素A、C、E和K ，以及叶酸、锌、钠、钙和镁。
虽然它可能只占上述某些RDI的一小部分，但是每周使用一到两次它作为调味品可以很容易地增加你的饮食营养。
一些海藻中的蛋白质，如螺旋藻和小球藻，含有所有必需的氨基酸。这意味着海藻可以帮助你获得全部的氨基酸。
海藻也是omega-3脂肪和维生素B12的良好来源。
事实上，晒干的绿色和紫色海藻似乎含有大量的维生素B12 。一项研究发现，仅4克紫菜中就含有2.4微克或100%的维生素B12 。
尽管如此，关于你的身体是否能吸收和使用海藻中的维生素B12 ，仍存在争议。

总结
海藻含有多种维生素和矿物质，包括碘、铁和钙。有些种类甚至含有大量的维生素B12 。此外，它也是omega-3脂肪的良好来源。

3.含有多种具有保护作用的抗氧化剂抗氧化剂可以使体内不稳定的自由基活性降低。
这使它们不太可能损害你的细胞。
此外，过量的自由基被认为是一些疾病的潜在原因，如心脏病和糖尿病。