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大家好，精选小编来为大家解答以上问题 。酱牛肉正宗做法及卤料配方，酱牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将牛肉放入碗中，用清水浸泡3小时，清水冲洗干净，控干 。
2、加入6颗八角、花椒、姜、葱、葱、香菜、100盐、100g生抽、100g黄酒，搅拌均匀，密封过夜 。
3、油热后，加入香料 。3分钟后，加入1勺甜面酱和2勺酱油 。翻炒后加入开水 。加入2个五香卤肉包，冰糖50克，卤汤 。
4、将牛肉、香料水、卤好的汤放入锅中，盖上锅盖焖1小时，然后挑出香料焖6小时 。
【酱牛肉 酱牛肉正宗做法及卤料配方】

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