立冬吃饺子的由来张仲景立冬到底吃不吃饺子 _生活百科

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立秋作为一个重要的节日，在北方地区普遍流行“贴秋膘” ，对于立秋这天吃水饺，也是“贴秋膘”的吃法。为什么叫“贴秋膘”呢，因为人们在经历了一个夏天的闷热烘烤，很多人的胃口不佳，甚至有的出现了轻微厌食的现象，体重也有所下降，所以要通过“贴秋膘”的方式来补充一下体内的能量，但虽然立秋了，但紧接而来的依然是酷热难当的三伏天，就像人们常说的“秋老虎” ，人们在这样的温度下依然不能做到胃口大开，而水饺作为一种北方地区“贴秋膘”最佳的食物，其皮薄肉嫩，成为人们立秋时节最受欢迎的美食。
在我们山东地区，立秋这天家家户户的习俗是包饺子，人们称之为“咬秋” 。至于饺子馅，五花八门，不一而足。有韭菜鸡蛋虾仁的，有芹菜肉的，有茄子肉的，有茭瓜鸡蛋的，还有大葱猪肉馅的，也有羊肉馅的等等等等。在开吃之前，先祭拜一下祖先，祈求立秋后能五谷丰登，祭拜完毕，才能吃饺子。
在南方地区，虽然也有吃水饺的习俗，但终究流行不起来，尤其在立秋这天，南方人普遍习惯于“啃秋瓜”，也就是我们常说的吃西瓜。因有立秋吃西瓜，以防秋燥的说法，久而久之就形成了习俗，沿用至今。
民国时期出版的《首都志》中记载：“立秋前一日，啃秋瓜，谓之啃秋”，也有迎接秋天到来的意思。

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【立冬吃饺子的由来张仲景立冬到底吃不吃饺子】好像水饺属于北方食品吧

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