炒猪颈肉最简单的做法窍门猪颈肉怎么做好吃 _生活百科

西班牙风味烤猪颈肉

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用料厚切猪颈肉800克大蒜盐随意黑胡椒碎随意朗姆酒随意小茴香随意
西班牙风味烤猪颈肉的做法
大蒜盐，黑胡椒，小茴香，朗姆酒，腌制猪颈肉过夜
很容易买到的食材可以调鸡尾酒的朗姆酒，家里备着，烧菜调酒皆宜
铸铁牛排锅，把大块猪颈肉四周及双面都煎一遍
煎过的猪肉放到烤架上，其实内芯还是生的。煎过的好处是外焦里嫩，可以封住肉汁。
烤箱温度200度，每面烤20-25分钟左右。谁说老外烧菜没油烟的？可以尝试一下这道菜。
搭配酸黄瓜，橄榄，beet，黄瓜小番茄等沙拉。我老公喜欢配粗粒黄芥末酱，我喜欢墨西哥辣椒mustard. 各有所好。这样烤制的猪颈肉可以发挥出很多别的菜式。一切皆在sauce啦。
沙拉也是自由发挥的好时机。我个人偏好Italian dressing.
小贴士
厚切猪颈肉才能做出外焦里嫩的口感。照片上单块400克。
蜜汁土豆猪颈肉

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用料猪颈肉350克蜜汁腌料40克水40克土豆随意盐、油、孜然粉、椒盐适量蜂蜜加一点点水弄成蜂蜜水
蜜汁土豆猪颈肉（烤箱版）的做法
猪颈肉和腌料说明
颈肉用叉子或牙签扎孔，方便腌的时候入味，蜜汁腌料和水混合成腌料水
腌料水倒入肉中，混合，放入冰箱冷藏腌制（我是上午放进去，晚上烤，时间越久越入味）
土豆削皮切片，加入盐、椒盐、孜然、油，搅拌均匀
烤盘铺两层锡箔纸，铺上土豆片（烤好的土豆很好吃，所以我放了很多土豆）
把肉铺在土豆上（多余的腌料水可以不要，不然烤出来土豆水水的），刷上蜂蜜水
土豆烤箱200度预热10分钟，然后中层烤45分钟（根据肉的大小自己调整时间）， 20分钟的时候把肉翻面，烤好之后可以用刀或剪刀剪成小块，方便食用

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小贴士
这道菜家里人都非常喜欢，注意土豆切得时候不要太厚，不然不容易熟，我的两块肉比较厚，如果一开始就切成小块，可以稍微缩短一点时间。
香煎猪颈肉

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用料：猪颈肉250克蚝油1勺酱油1勺糖1勺鱼露0.5勺蜂蜜0.5勺生粉少许蒜片少许
香煎猪颈肉（不需要烤箱）的做法
把猪颈肉洗净放入保鲜袋中
将蚝油酱油糖鱼露蜂蜜生粉放进保鲜袋中混合均匀将保鲜袋封好肉一定要放平放进冰箱冷藏一整夜
煎猪颈肉首先在平底锅里放一点点油加上蒜片油热的时候转小火（一定要小火哦才不会外面糊里面不熟）放猪颈肉进去煎大概10分钟就会熟一般硬硬的就是熟了要看看是不是熟了很简单拿个刀子切中间看一下就知道了
酱汁:1.可以买泰式甜辣酱当酱汁 2.梅子酱:酸梅一个?一勺白糖?白开水搅拌均匀就是烧腊档的梅子酱了（潮汕人几乎每家每户都会腌酸梅酸梅洗干净加盐避光存放过段时间就成了做菜的酸梅)
小贴士
可以加点黄瓜片一起吃味道爽口但是脾胃不好的人不建议吃生黄瓜哦蟹蟹大家的支持，小编会继续努力做出更多美食制作方法哟?。。?
很开心回答你的问题。首先猪脖子肉特别的好吃。但是做好这道菜。也是很不容易。首先确定上面淋巴清除干净。因为这个对身体没有好吃。下边我分享下我做的红烧颈肉吧。
1选用干净带皮的脖子。然后用火烧一下。清洗干净。然后我们剁成大块。焯水。

炒猪颈肉最简单的做法窍门 猪颈肉怎么做好吃

炒猪颈肉最简单的做法窍门猪颈肉怎么做好吃