韩式炒年糕怎么做好吃又简单 韩式辣炒年糕的做法

【韩式辣炒年糕】

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韩式炒年糕怎么做好吃又简单 韩式辣炒年糕的做法

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辣炒年糕是韩国男女老少都非常喜欢的一种小吃,用料简单 , 做起来也方便 。做法其实也非常多,每家也都有自己习惯的口味 。

【有汤汁的辣炒年糕】
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这种带点汤汁,甜甜辣辣的炒年糕 , 是最常见的一种做法了 。
【材料准备】
材料:汤底 , 年糕条,鱼饼,胡萝卜,圆葱,卷心菜 , 辣椒,葱 。
调味酱:辣椒酱2-3勺 , 辣椒面适量 , 糖一勺,蒜末少许 。
【小说明】
1.汤底如果不方便准备,直接用水也可以的 。
2.蔬菜类不用全都准备,根据个人喜好随意增减都可以的 。想加自己喜欢的,也都是很随意的 。比如加点火腿肠,或者煮鸡蛋,不喜欢吃鱼饼就不加 。都可以自己发挥哈 。
【烹饪过程】
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1.一般网上买的年糕条,大多是冷藏或冷冻发货的 。做之前,提前在水里泡一会 。如果买的到刚制作出来的那种,简单过一下水就可以直接用了 。
2.把要放入炒年糕里的鱼饼、蔬菜类都根据自己喜好切好 。
3.锅中倒入汤底和调味酱,烧开后先放入年糕和鱼饼,如果放胡萝卜的话,胡萝卜也一起放进去,烧开后放入其他蔬菜 。所有材料都入味就可以出锅开吃了 。为了好看,撒上点芝麻,看着就非常有食欲 。
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【还能怎么吃?】
有的时候做的少了一点,不太够吃,可以留一些汤汁,倒入米饭,再加一点烤紫菜,一起拌饭吃也是非常好吃的 。
【小孩子也能吃的,不辣的酱油炒年糕】
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【材料准备】
【韩式炒年糕怎么做好吃又简单 韩式辣炒年糕的做法】材料:年糕条,西葫芦干(可以不放,喜欢吃就放),胡萝卜,圆葱,大葱
调味酱:酱油4勺,白糖1勺,香油1勺,糖稀一勺 , 蒜末适量
【小说明】
配菜同样随个人喜好添加,没有定性标准 。
【烹饪过程】

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1.西葫芦干提前泡好;年糕条泡一会,捞出来以后倒入一勺酱油,拌一下年糕条 。
2.各种蔬菜切好做准备 。
3.锅中倒入少许油,先放入蔬菜稍微翻炒一下,然后放入调味酱和年糕条一起翻炒 。
4.因为蔬菜里会炒出来一些水分,所以先不要加水,如果觉得年糕条还是比较硬,或者感觉有点粘锅的话,可以稍微放一点点水 。酱料均匀的炒好就可以出锅了 。装盘撒芝麻~完成 。
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重点就是韩式辣酱
加点辣白菜 洋葱,放点鱼饼,白糖,
年糕先用水煮3分钟,捞出后,放冰水里过一下,这样年糕不会沾一起
锅热油,放入洋葱炒,加入年糕条,翻炒一下 , 加入辣椒酱,少许盐,2勺糖,翻炒1分钟,加1小碗水,然后加入辣白菜 , 继续翻炒,放入鱼饼,继续翻炒 , 防止粘锅,3分钟后出锅,味道很赞 。