家常菜卤面的做法 _生活百科

【家常菜卤面的做法】大家好！我是葛姐，前几天我刚做过卤面吃，下面我就来回答一下这个问题吧！希望我的回答对您有所帮助，如果大家有不同的见解，希望分享出来我们一起讨论学习，共同进步。卤面，味道鲜美，营养丰富，大人孩子都喜欢吃。卤的做法有很多种，主要食材包括:鸡蛋，大料，肉，香菇，黄花菜，木耳，西红柿，香菜，也有用青椒，茄子的，怎么做的都有。我一般这样做:准备西红柿，鸡蛋，葱姜蒜，香菜，木耳，老抽，盐，水。把2个西红柿洗净在西红柿上面划个十字刀用开水烫一下，把皮烫开撕掉切成小?。?把两个鸡蛋打入碗中，加少许盐用筷子打散。葱洗净切葱花，姜洗净切片，蒜洗净切片。香菜洗净切成小段。把木耳提前泡好洗净撕成小朵。炒锅烧热，倒入食用油，油热倒入打散的鸡蛋液，炒熟捞出备用。另起锅烧热倒入食用油，油热放入一个大料葱姜蒜炒，炒出香味放入切好的西红柿丁翻炒，再放入木耳炒，接着放入备用的鸡蛋翻炒，放入食用盐，老抽，最后倒入一大碗清水，煮。水开汤稠放入鸡精，香菜段出锅，美味的西红柿卤做好了。再起锅加适量水，盖上盖子煮，水开放入面条煮，面条熟了，光把面条盛入碗中，不要汤。碗中一半面条一半卤，一搅拌，真好吃！欢迎大家关注留言，最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢！

文章插图

文章插图
五花肉，胡萝卜，豆芽，芹菜，葱，蒜